#돌산갓요리 #에드워드리컨츄리쿡 #미국식갓찜만들기 #베이컨 #양파 #머스터드소스 #색다른갓요리

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강철새잎

#돌산갓요리 #에드워드리컨츄리쿡 #미국식갓찜만들기 #베이컨 #양파 #머스터드소스 #색다른갓요리

에드워드리 컨츄리쿡에서 나왔던 돌산갓요리. 서양식 갓요리라고 볼 수 있는데요. 갓과 베이컨, 양파를 볶고 머스터드와 고춧가루를 넣어서 한국적인 맛이 나게 만든 미국식 갓찜입니다. 베이컨과 양파는 기본인 듯 싶고, 당연히 갓도 기본이고요. 갓이 메인입니다. 소금, 마늘, 머스터드, 고춧가루~~ 끝~~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

조리순서Steps

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돌산갓을 씻어 준 후 잎부분과 줄기부분을 나눠 줍니다.

억센 줄기부분은 잘게 썰어 주고, 잎부분은 손으로 마구마구 찢어 준비해 놓으면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

양파도 썬 갓줄기만큼 썰어서 준비합니다.

양송이버섯이 있어서 그것도 썰어서 준비해 놓았습니다.

베이컨도 잘게 썰어서 준비합니다.

모든 준비는 다 되었습니다. 이제 볶아주기만 하면 됩니다. 달궈진팬에 기름 두르고 마늘과 베이컨을 넣고 볶아 줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

베이컨이 볶아졌다면 양파와 양송이버섯을 넣어서 같이 볶아 줍니다.

그리고 갓의 단단한 줄기부분부터 넣어서 같이 볶아 줍니다.

여기에서 소금, 식초, 머스터드를 넣어 줍니다. 이것이 간이 됩니다.

그런 후 고춧가루를 넣어 줍니다. 고춧가루는 취향에 따라 많이 넣고 싶으시면 추가로 넣으셔도 됩니다.

갓잎을 넣어 주고 물을 넣어 준 후 팔팔 끓여 줍니다.

완성접시에 푸짐하게 담아 줍니다. 알싸한 갓의 향과 식감!! 거기에 짭쪼름한 베이컨의 맛이 잘 조화를 이루는 에드워드리컨츄리쿡 미국식갓찜 완성입니다. 짭쪼름하니까 밥에 비벼서 먹어도 맛있겠네요.

아니면 여기에 면을 넣고 만들어 먹어도 맛있을 듯 싶습니다. 그래서 남게 되면 야끼소바처럼 에그누들을 넣어 주고 야끼소바 소스 조금 넣어서 만들면~~ 정말 간단하면서도 맛있는 색다른 갓찜야끼소바가 되지 않을까 싶었습니다.

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등록일 : 2025-05-20 수정일 : 2025-05-20

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#돌산갓요리 #갓요리

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