[미나리 전] 비오는날 생각나는 부침개 미나리와 꼬막을 넣어 만들어 봐요

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난이가있는그곳

[미나리 전] 비오는날 생각나는 부침개 미나리와 꼬막을 넣어 만들어 봐요

비가내리는 날이면 입이 궁금 해지고 부침개가 생각나요 지글지글 기름냄새 풍기는 고소한 미나리전 미나리는 해독작용을 하여 봄철에 먹어주면 좋아요 봄철에 맛있는 미나리와 꼬막을 넣어서 글루텐프리 부침개을 만들었어요 오늘은 바삭하고 쫄깃한 부침개 한장 부쳐 보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리가루
300g 구매
타피오카전분
300g 구매
달걀
3개 구매
미나리
150g 구매
꼬막
200g 구매
양파
1/2개 구매
당근
적당히 구매
청양고추
2~3개 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 도토리가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 꼬막 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미나리는 씻어서 식초1스푼 넣어 10분정도 담가두었다 씻어서 물기를 탈탈 털어 줍니다

미나리 손질법

삶은 꼬막을 준비 합니다

도토리가루와 타피오카 전분 1:1비율로 혼합 합니다

미나리는 줄기까지 쫑쫑 썰어 주규 당근,양파는 채썰고 청양고추는 다져 줍니다

도마 , 조리용나이프

준비한 야채를 그릇에 담고 도토리가루,타피오카전분 넣고 소금,후추,달걀을 넣어 반죽합니다

예열한 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 앞,뒤를 노릇노릇 부쳐줍니다

프라이팬 , 뒤집개

미나리 꼬막전 완성

매콤하고 쫀득,쫄깃한 미나리도토리전 입니다 건강하게 드셔보세요

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등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-20

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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