바질 브리치즈 오일 파스타

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바질 브리치즈 오일 파스타

주문한 쌀이 배송이 늦어지면서 쌀이 똑 떨어졌네요. 그래서 파스타 만들었어요. 냉동실에 브리치즈가 있어서 브리치즈 파스타를 만들 계획을 하고, 수확하기 시작한 바질도 넣은 오일일 파스타에요. 브리치즈와 고소함과 바질의 향긋함이 아주 잘 어울리는 오일파스타이고, 베트날 고추를 이용해서 느끼함도 잡은 맛있는 파스타랍니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[파스타면 삶을 재료]

물
1.5L 구매
소금
1T 구매

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물에 소금 1T를 넣고 팔팔 끓입니다. 파스타 면을 넣고 10~11분간 삶아줍니다. 파스타면을 삶은 동안 소스를 만듭니다.

파스타면 포장지에 적힌 시간을 참고해서 삶습니다.

면 삶는 동안 다른 재료를 준비합니다. 바질과 양파는 채썰어 준비합니다.

후라이팬에 오일을 넣습니다. 오일이 달궈지면 마늘을 넣습니다. 불은 중약불로 유지하고 마늘이 바글바글 익을 때까지 한번씩 저어주면서 끓입니다.

중약불

마늘이 익으면서 향이 올라오면 양파와 브리치즈를 넣습니다. 브리치즈가 녹을 때까지 중약불로 끓입니다. 후라이팬 바닥에 치즈가 들어붙을 수 있으니 간간이 저어줍니다.

치즈가 녹으면 면수를 넣습니다. 치킨스톡, 베트남 고추로 간을 합니다.

면이 다 익으면 면을 따로 헹구지 말고 바로 소스에 넣어 버무립니다. 면과 소스가 잘 어우러지면 바질을 넣고 가볍게 섞습니다.

불을 끄고 젓가락이나 긴집게를 이용해 면을 가운데로 돌돌 말아준 다음 파마산 치즈를 뿌립니다.

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등록일 : 2025-05-18 수정일 : 2025-05-18

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