굴소스 어묵볶음

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빈티지홀릭

굴소스 어묵볶음

어묵 볶음 할 때 사각 어묵도 맛있지만 통통한 국물 오뎅을 사용하면 식감이 좋더라구요 어묵 볶음은 첫째 어묵이 맛있어야 되고 두번째는 양념장이 중요한데 저는 가장 기본적인 양념장에 '굴소스'만 첨가 했는데 감칠맛이 터지네요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오뎅
100g 구매
양파
1/2개 구매
당근 채썰기
3큰술 구매

[양념장]

간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
들기름
1작은술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채칼
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오뎅 100g, 양파 1/2 채썰기, 당근 3큰술 얇게 채칼

도마.칼.채칼

당근은 채 써는게 먹기 더 좋더라구요

양파 손질법

양념장을 만든다

간장 1큰술 고춧가루 1큰술 들기름 1작은술 굴소스 1.5 큰술 올리고당 1큰술

소스볼 , 계량스푼

두꺼운 오뎅은 어슷썰기 한다

달군팬에 식용유 1큰술 두르고 어묵 넣고 살짝 볶는다

후라이팬 , 요리젓가락

중불

양파와 당근 넣고 볶아 준다

양념장을 넣고 재빠르게 볶다가 양파가 익으면 불을 끈다

마지막에 통깨 솔 솔 뿌린다

: 어묵볶음은 센불보다 중불로 볶아야 타지 않고 맛도 일관적 입니다 '굴소스'만 첨가 했는데 감칠맛이 터지네요

굴소스어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-18 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#어묵 #굴소스 #어묵볶음 #단백질 #오메가3 #부산오뎅 #국물오뎅

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