기사식당의 영원한 베스트셀러! [돼지불백]

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채광eat

기사식당의 영원한 베스트셀러! [돼지불백]

언제 먹어도 사랑인 돼지고기 요리! 그중에서도 돼지불백 vs 제육볶음의 선택은 짜장면 vs 짬뽕을 선택하는 것만큼 쉽지 않은 신중한 결정을 요하는데요.. ㅋㅋ 그래도 상추랑 깻잎 위에 바싹하게 익힌 불백과 마늘 그리고 쌈장 살짝 찍어 한 입 하면 아… 역시 오늘 선택도 틀리지 않았어! 바로 이런 생각 떠오르는 메뉴! 바로 [돼지불백] 간편 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[돼지불백 재료]

돼지고기 앞다리살
1근 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
표고버섯
100g 구매
느타리버섯
100g 구매
물
100ml 구매

[양념장 재료]

조리도구

니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 배 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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불고기용 돼지고기는 먹기 좋게 썰어 준비하고, 채소들도 채 썰어 준비합니다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

믹싱 볼에 분량의 양념장 재료와 돼지고기 그리고 채소를 함께 넣어 상온에 약 30분간 재워줍니다.

✅진간장 100ml ✅갈아만든배 1컵(200ml) ✅설탕 3T ✅다진마늘 1T ✅생강가루 1T ✅맛술 1T ✅노두유 1/2T

대파 손질법

달궈진 팬에 재워둔 고기를 넣어 수분이 날아가도록 노릇노릇하게 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리젓가락

(*이때 불의 세기에 따라 수분은 빨리 날아가고 고기는 안 익을 수 있는데 이럴 땐 물을 살짝 넣어주셔도 좋습니다.)

수분기가 날아가고 노릇노릇하게 고기가 볶아지면 마지막에 참기름과 통깨 솔솔 뿌려줍니다.

역시 오늘 선택도 틀리지 않았어! [돼지불백] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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등록일 : 2025-05-15 수정일 : 2025-05-15

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레시피 작성자About the writer

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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#돼지불백 #간장불고기 #간장돼지불고기 #돼지불고기 #돼지불백레시피 #돼지불고기레시피 #돼지고기

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