나물볶음~도라지나물볶음!

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나물볶음~도라지나물볶음!

봄이라서 꽃가루에 미세먼지에 기침을 자주나오네요. 목에 좋은 도라지를 나물볶음으로 밑반찬을 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐도라지 피도라지
200~250g 구매
대파
조금 구매

[양념]

소금 절일때
1큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매
참치액
취향껏 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 참기름 조리법

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▶ 참치액 조리법

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깐피도라지를 준비후에 소금1큰술을 넣어주신후 잘섞어 5~10분정도 절여주세요

절여진 도라지를 박박 치대면서 비벼주시면 하얗게 국물이 나오네요. 찬물에 씻어 물기를 빼주세요

대파를 조금 굵은듯 쫑쫑썰어서 준비해주세요

팬에 현미유를 두르고 썰어준대파,다진마늘을 넣고 20~30초간 볶아주시다가

씻어놓은 도라지를 넣어 잘섞어가면서 볶아주세요. 물100ml(종이컵반컵)을 넣어주신후 센불에서 3~4분을 휘리릭 볶아주세요

*절여진 도라지의 간을 보시고 부족하시면 소금이나 국간장을 추가하세요

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

도라지볶음은 완성후에 팬에서 다른그릇으로 바로 옮겨주셔야 너무 물컹거림이 없어요

: 반찬으로 드시는 도라지는 피도라지입니다. 약도라지는 한약재로 쓰이는것이라 많이 씁니다

도라지나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-12

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왕눈이의맛있는이야기

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#환절기에좋은음식 #초간단 #밑반찬 #쉬운나물볶음 #제사흰나물 #어린이반찬 #비빔밥고명 #비염에좋은반찬

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