인생 까르보나라

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모야미

인생 까르보나라

노른자 넣고 만드는 깔보나라는 계란 신선도가 중요하거든요. 남편이 먹어보더니 3만원은 받아야 되는 파스타라고 하네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

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달걀 노른자 4개 준비해요.

노른자 3개(나머지 1개는 데코용으로 남겨두고), 후추, 그라나파다노 치즈 많이- 갈아넣어서 노른자소스만들어요

버터 1T 넣고 베이컨, 양파 달달 볶다가

생크림 100ml, 치킨스톡 5g, 다진 파슬리 넣은 후

1분 덜 삶은 파스타 면 넣고 만테까레

면수 1국자 함께 넣어주세요.

불 끄고 살짝 식힌 후 노른자 소스 넣어 잔열로 섞어줍니다

접시에 담고 파슬리, 그라나파다노치즈, 후추, 노른자 1개 올려 마무리

: 파스타의 잔열로 소스를 섞을 때 너무 뜨거운 상태에서 하지 않도록 주의하세요.

등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-07

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레시피 작성자About the writer

예쁘고 맛있는 신혼밥상

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#까르보나라 #계란노른자 #계란파스타 #크림파스타

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