버섯 볶음 만드는 법 / 느타리버섯 간단 요리 / 샐러드 레피시

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버섯 볶음 만드는 법 / 느타리버섯 간단 요리 / 샐러드 레피시

버섯 좋아하시나요? 쫄깃한 식감이 좋아 자주 먹게 됩니다. 찌개나 국,전, 볶음으로 다양하게 활용 할 수 있어 좋아요. 진짜 간단하게 볶는 방법 소개합니다. 수분을 제거 해 쫄깃쫄깃 합니다.

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재료Ingredients

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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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재료- 느타리버섯 150 g, 올리브유 1T, 소금, 후추, 깨소금

밑둥 자르고 결대로 찢어 준비 합니다. 손으로 자르는 재미도 있어요. 칼을 사용 할 때 보다 결을 살릴 수 있고 수분이 잘 날아갑니다.

느타리버섯손질법

기름을 두르지 않은 팬에 강불을 유지 하며 볶을 준비를 합니다. 수분이 많아 쉽게 타지 않아요.

처음부터 기름을 넣지않아 담백한 볶음으로 조리 할 수 있어요

덥수룩 했던 부피가 볶을수록 양이 줄어들어요. 겉면이 살짝 갈색으로 변할 때쯤 기름과 소금을 넣어 줍니다.

양념은 간단합니다. 파, 마늘도 넣지 않고 만들었어요. 올리브유 대신 ,아보카도오일, 참기름이나 들기름을 넣으셔도 됩니다. 있는 재료 활용하세요. 올리브유, 소금, 후추, 참깨만 넣어요

취향껏 후추 양은 조절해 주세요. 깨를 갈아 넣으면 더 고소한 맛을 느낄 수 있어요.뜨거울 때 바로 먹어도 맛있지만, 한김식혀 샐러드로 먹어도 별미예요. 냉장고에 있던 초록야채와 토마토와 같이 먹어도 잘 어울리더라고요.

조리용젓가락

흔히 국이나 찌개 부침으로 조리 하게 되지만 간단요리로 볶아서 샐러드에 활용해 보셔도 좋을 것 같아요. 많은 양을 먹을 수 있고 과정도 복잡하지 않아 손 쉽게 만들 수 있습니다.150g 은 혼자 충분히 먹을 수 있는 양입니다. 이 방법으로 넉넉하게 만들어 샌드위치나 비빔밥,스파게티 재료 등에 사용해도 좋아요. 건강한 한끼 어렵지 않지요? 이웃님들 몸도 마음도 건강한 날 보내세요.

: 1T=15ml(밥숟가락) 1t=5ml(티스푼)

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등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-29

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