만족도 200%!! 기사식당 [제육볶음]

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만족도 200%!! 기사식당 [제육볶음]

반찬으로도 안주로도 손색없는 메뉴! 언제 먹어도 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 메뉴 하면 단연코 제육볶음이 먼저 떠오르는데요!! 그에 걸맞게 남녀노소 누구나 좋아할 만족도 200%의 [제육볶음] 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[제육볶음 재료]

돼지고기 앞다리살 600g
1근 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
부추
약간 구매

[양념장 재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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고기와 채소는 먹기 좋게 손질하여 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

부추손질법

팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

궁중팬 , 조리용스푼

(*이때 소금, 후추로 살짝 밑간해줍니다.)

고기가 회색빛이 돌때까지 익으면 설탕 2T와 간장 1T(빈 공간에) 먼저 넣고 볶아 불 맛을 더해줍니다.

이후 양념장을 같이 넣어줍니다.

✅진간장 1T ✅다진마늘 1T ✅맛술 1T ✅설탕 2T ✅r굴소스 1T ✅고추장 1T ✅고춧가루 1T

그리고 부추를 제외한 채소를 함께 넣어 센 불에 볶아줍니다.

(*고기에서 나온 기름이나, 수분감이 부족하면 양념이 타지 않게 물을 살짝 넣어주세요!)

마지막에 부추와 청양고추 넣고 올리고당, 참기름, 통깨까지 살살 뿌려주시면,

불 맛 가득한 기사식당 [제육볶음] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-08

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파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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#제육볶음 #제육 #기사식당 #불백 #돼지불백 #두루치기 #제육볶음레시피 #제육볶음만드는법 #반찬 #고기반찬

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