봄나물 된장무침

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그미네

봄나물 된장무침

추운 겨울을 이기고 나온 향긋한 봄나물이 많이 나서 행복한 계절이에요. 시장에서 봄나물 사와서 된장 무침 했어요. 구수한 된장과 향긋한 봄나물이 잘 어울리네요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄나물
300g 구매
굵은소금
1T 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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봄나물은 질긴 줄기부분과 마른 끝부분을 잘라내고 찬물에 2~3번 씻어줍니다

끓는 물에 소금을 넣고 30초 정도 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다

냄비 , 조리주걱 , 채반

볼에 봄나물을 넣고 된장, 참치액, 다진마늘, 고춧가루, 깨소금, 통깨, 들기름을 넣고 양념이 잘 배도록 조무조물 무칩니다

믹싱볼 , 계량스푼

접시에 담아 냅니다

: ***집집마다 된장의 염도가 다르므로 처음에는 정량보다 조금 적게 넣도록 합니다. ***봄나물 향을 해치지않게 양념은 최소한으로 합니다

봄나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-13 수정일 : 2025-04-14

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#봄나물 #다이어트 #제철재료 #봄나물된장무침

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