순대볶음/ 백순대볶음/ 백순대볶음양념/ 순대요리

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ariel1007

순대볶음/ 백순대볶음/ 백순대볶음양념/ 순대요리

찰순대는 쪄도 맛있지만 이렇게 볶아도 맛있습니다. 매콤하게도 볶지만 담백하게 백순대로 볶아 양념장을 더하면 다양한 맛으로 즐길 수가 있습니다

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[순대볶음양념]

소금
0.5스푼 구매
진간장
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
후춧가루
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

[양념다대기]

초고추장
4스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
깨소금 또는 들깨가루
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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스푼
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궁중팬
구매
조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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순대 500g은 한입크기로 썰고 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1대는 채 썰고 양배추 4장은 순대와 비슷한 크기로 썰고 홍고추 1개는 어슷썰고 청양고추 1개는 잘게 송송 썰어준다

도마 , 조리용나이프

초고추장 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 깨소금 1스푼을 담아준다

고루섞어 양념다대기를 만들어 준다

팬에 식용유 4스푼을 두르고 통마늘 12개를 볶아준다

궁중팬 , 조리용스푼

중불

마늘이 익으면 순대를 넣어준다

중불

양배추와 당근을 넣어준다

중불

진간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 후춧가루 0.5스푼, 맛술 2스푼을 넣고 고루 섞어가면서 볶아준다

중불

양파와 대파를 넣어준다

중불

살짝 섞어가면서 익히다가 홍고추와 청양고추를 넣어준다

중불

마지막에 통깨를 넣고 고루 섞어준다

중불

그릇에 볶은 순대를 담고 만들어 놓은 다대기를 곁들여준다

: 순대볶음은 야채와 함께 한번에 빠르게 볶아야 순대모양 그대로 살리면서 볶을 수 있다 순대를 너무 볶으면 당면만 남고 순대껍질이 벗겨진다

백순대볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-21 수정일 : 2025-03-21

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#순대볶음 #순대볶음양념 #백순대양념 #백순대볶음양념 #다대기 #순대요리 #야식 #술안주

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