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Y큰손

닭 가슴살 오이 냉채 레시피 닭오이냉채

새콤달콤 닭가슴살과 오이로 만든 냉채. 빠르게 만드는 다이어트 요리에요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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닭 가슴살 140g, 오이 반개를 준비해 주세요.

닭 가슴살은 전자레인지에 1분 데우라고 되어있지만 냉채라서 데우지 않았어요. 살균제품이라 데우지 않고 드셔도 괜찮아요.

오이는 소금 약간 손바닥에 올려 비벼서 씻어주세요.

가시를 제거해 주며 살균효과도 있답니다. 특히 생오이를 드실 경우에는 꼭 소금으로 해서 살균을 해주세요.

오이는 어슷썰기를 해주시고 겹쳐 펼쳐주신 후에 채를 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

오이를 어슷썰기 해서 반을 썰어주셔도 좋습니다.

오이 손질법

닭 가슴살은 결이 있어요. 결대로 찢어주세요. 너무 얇지 않게 취향에 따라 찢어주시면 됩니다.

닭 가슴살은 물에 가볍게 헹궈주었어요. 화학성분이 조금이나마 씻어주기 위함이에요.

이제 새콤달콤한 양념을 만들어 주세요. 설탕 2T, 2배 사과식초 2T, 소금 1t, 통깨를 넣어 섞어주세요.

볼 , 나무숟가락

설탕이 녹을 때까지 섞어주시면 되는데요. 잘 안 녹을 거예요. 어느 정도 섞어주시다가 잠시 놔두시면 녹는답니다.

닭 가슴살과 오이채를 넣어 섞어주시면 되는데요. 손으로 무치기 보다 젓가락이나 숟가락을 이용하여 가볍게 섞어주어 식감을 살려주어요.

요리젓가락

바로 드셔도 좋고 잠시 냉장 보관으로 시원하게 드셔도 좋습니다.

저는 간이 배어드는 시간을 주어 5~10분 정도 뒤에 먹는 게 가장 맛있는 거 같아요.

팁-주의사항
손이 빠르시다면 5분만에도 만들 수 있는 초간단 요리에요.

등록일 : 2025-02-04 수정일 : 2025-02-04

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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