돼지고기 약고추장 만들기 다진 돼지고기 볶음 고추장 만드는 법

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Y큰손

돼지고기 약고추장 만들기 다진 돼지고기 볶음 고추장 만드는 법

밥도둑 돼지고기 약고추장 쌈 싸먹을때 장으로 드셔도 맛있고 비빔밥에 넣어 먹어도 아주 맛나답니다!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기양념재료]

식용유
2T 구매
소금
0.5t 구매
설탕
0.5t 구매
다진마늘
1t 구매
후추
약간 구매

[양념재료]

고추장
4T 구매
올리고당
0.5T 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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다진 돼지고기 200g, 양파, 대파를 준비해 주세요.

다진 돼지고기는 키친타월에 핏물을 제거해 주세요.

고기 핏물은 누린내가 나는 주범이랍니다. 제거해 주시는 게 좋습니다.

대파는 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

대파는 흰 부분을 사용하였는데요. 초록 부분을 같이 사용하셔도 괜찮습니다. 될 수 있으면 단맛이 나고 진액이 덜한 흰 부분을 사용하시면 좋아요.

대파 손질법

양파도 잘게 다져 주세요.

대파보다는 조금 크게 해주시는 게 좋습니다.

양파 손질법

프라이팬에 식용유 2T 넣어 파를 볶아 파 기름을 내어주세요.

프라이팬 , 조리주걱

다진 돼지고기를 넣고 소금 0.5t, 설탕 0.5t, 다진 마늘 1t 듬뿍, 후추 약간 넣어 양념을 해 고기를 풀어주면서 볶아주세요.

고기가 어느 정도 볶아주면 양파를 넣어 양파가 익을 때까지 볶아주세요.

숟가락 두 개를 이용하시면 더 쉽게 하실 수 있어요. 눌러가며 끊듯이 하며 고기가 뭉치지 않게 볶아주세요.

이제 고추장 4T를 넣어 볶아 보글보글 2분 정도 끓여주세요. 타지 않게 중약 불로해주세요.

불을 끄고 올리고당 0.5T를 넣어 섞어주시면 완성이에요.

: 돼지고기 약고추장은 쌈장대신 먹어도 맛있지만 밥에 계란 후라이 하나 해서 비벼먹어도 아주 꿀맛이랍니다!

돼지고기약고추장 관련 상품

등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-04

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레시피 작성자About the writer

한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식처럼 집밥 요리 알려드려요!

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