전복 듬뿍 전복죽 만들기 활전복 손질

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요리조이

전복 듬뿍 전복죽 만들기 활전복 손질

전복 손질만 하면 만들기 쉬워요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
13개 구매
찹쌀
2컵 구매

[양념]

천일염
1/2T 구매

조리도구

주방솔
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숟가락
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도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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요리스푼
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

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활전복을 깨끗이 씻어주세요

수저로 껍질을 두르고 있는 전복을 떼어주세요 껍질에 짝 달라붙은 전복은 칼로 떼어주세요

전복을 껍질에서 모두 분리해 주었어요

내장을 따로 잘라 놓고 전복은 길이로 썬 다음 작게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

전복을 썰다보면 붉은 전복 이빨이 나오는데 기호대로 제거하셔도 됩니다

찹쌀은 물에 담가 불려주세요

참기름 1T 두르고 전복을 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

찹쌀을 넣고 골고루 볶아주세요

찹쌀이 남비 바닥에 들러붙지 않도록 바로 물을 넣고 끓여주세요 찹쌀 불렸던 물도 같이 넣고 남비의 1/2 정도 되도록 넣었어요

바닥이 눌어붙지 않도록 간간이 저어주세요 천일염 1/2T 를 골고루 뿌려주세요

점차 익으면서 표면 위로 폭폭 밥이 튀기 시작하면 불을 줄이고 바닥을 저은 뒤 불을 끕니다

전복 듬뿍 들어간 전복죽 완성입니다

전복죽 관련 상품

등록일 : 2025-01-01 수정일 : 2025-01-02

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오늘의 맛있는 한끼 ♡ 함께하는 즐거운 식사 ♡

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