양배추절임 자색양배추 두고두고 생으로 먹기 가장 좋은 방법

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양배추절임 자색양배추 두고두고 생으로 먹기 가장 좋은 방법

두고두고 생으로 섭취할 수 있는 양배추절임 양배추 사우어크라우트 유산균도 풍부하고 위 건강에도 도움되는 양배추절임 자색양배추로 도전해보세요~!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추 1kg
2/3통 구매
양파
1/2개 구매
소금
1큰술 구매

[재료]

식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
베트남건고추
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
접시
구매
내열유리용기
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

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조리순서Steps

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썰기 좋게 나눈 양배추는 깨끗이 씻은 뒤 가늘게 채썰어요

도마 , 조리용나이프

채썰은 양배추에 소금 1큰술 넣어 조물조물 잘 섞어준 뒤 무거운 접시로 눌러 20분 방치해주세요

양파 1/2개 채썰은 뒤 양배추와 섞어 10분 더 방치합니다

식초 2큰술, 설탕 1큰술, 건고추 1/2큰술 넣어 한번 더 섞어요

내열유리용기 (소독 후) 차곡차곡 담아주세요 양배추잎으로 덮어준 뒤 누름돌이나 접시로 꾸욱 눌러 주세요 (반나절~하루) 실온 보관 후 냉장고 넣어 시원하게 드세요!

내열유리용기

양배추절임 관련 상품

등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-14

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요리가 취미! 먹기는 특기!

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#양배추절임 #사우어크라우트 #양배추레시피 #양배추요리 #양배추

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