고추물 만들기 멸치 고추물 반찬 고추다짐 멸치 고추물 레시피

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고추물 만들기 멸치 고추물 반찬 고추다짐 멸치 고추물 레시피

정말 맛있는 멸치 고추물 레시피 입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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고추는 청양고추 2개 일반 매운 고추 약 170g을 준비해 다지기로 다져 주었어요.

도마 , 조리용나이프 , 다지기

팬에 기름을 살짝 두르고 다진 고추와 잔멸치를 비슷한 양으로 넣고 살짝 볶아 주세요.

볶음팬 , 조리주걱

종이컵 기준 물 1컵 반을 넣고

진간장 1큰술 멸치액젓 2큰술을 넣어 간을 맞춰 주세요. (간은 만드는 양에 따라 입맛에 맞게 조절해 주세요.)

강불에서 한번 바글바글 끓여 주고 팬에 골고루 잘 펼친 후

뚜껑 닫고 약불에서 물이 자작해 지게 만들어 주세요. 밥에 비벼 먹어도 맛있고 김에 올려 먹어도 맛있고 삼겹살이랑 먹고 계란 장조림 으깨서 같이 비벼 먹어도 정말 맛있어요.

멸치고추물 관련 상품

등록일 : 2024-08-05 수정일 : 2024-08-06

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

.맛장미 2025-07-26 07:32:02

작년에 만들어서 두고두고 너무 잘먹어서 또 만들어 봤어요 나는 식용유에 볶지않고 양념들 섞어서 재료들에 굴소스랑 마늘도 듬뿍넣고 바로 볶았어요 매워서 맛을 많이 보지는 못하겠고 밥하고 상추쌈싸서 맛있게 먹어야겠어요 비주얼은 생각대로 잘 나온거같아요~^^

쉐프의 한마디2025-08-01 21:18:25

알려주신 방법으로도 만들어봐야겠어요. 상추쌈 싸 먹으면 더 맛있겠네요 ^^

댓글 0

#청양고추활용 #매운고추활용 #잔멸치활용요리 #고추물만들기 #고추다짐레시피 #경상도음식 #밑반찬레시피 #잔멸치고추물만드는법

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