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부추 나물 무침

간 해독과 피를 맑게 해 주는 효능이 탁월한 부추를 데쳐서 양념에 무친 부추나물 무침입니다. 밥반찬 뿐만 아니라 잔치국수의 고명이나 김밥의 속 재료로도 활용할 수 있는 만능 나물이기도 하죠.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
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부추는 짓무르거나 시든 줄기는 제거하고 4cm 길이로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

물에 두세 번 헹궈서 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

끓는 물에 소금 한 큰술을 넣어 주세요.

냄비

부추를 넣고 데쳐 줍니다.
짙은 색이 나기 시작하면 바로 건져서 찬물에 헹군후 물기를 짜 주세요.
볼에 분량의 나물 양념장 재료를 넣어 주세요.
데친 부추를 넣고 양념장과 골고루 무쳐 줍니다.
무친 부추 나물은 그릇에 담아 완성합니다.

접시

팁-주의사항
부추는 너무 오래 데치지 않도록 합니다.

등록일 : 2024-05-31 수정일 : 2024-05-31

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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#부추나물무침#부추나물#부추#부추요리#나물반찬
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