삼겹살 요리 돼지고기간장조림 만들기

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호둘맘

삼겹살 요리 돼지고기간장조림 만들기

자고로 고기는 구워 먹는 게 최고라는 호둘맘이지만 가끔 색다르게 먹고 싶을 때가 있죠. 삼겹살 소분해놓은 걸로 아이들 반찬 삼겹살 간장조림 만들어 봤답니다. 그냥 굽기만 해도 맛있는 삼겹살에 단짠 소스 만들어 졸여내니 아이들 한 끼 반찬으로 딱이었답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
3줄 구매
대파
1개 구매
전분가루
5T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
위생팩
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
키친타올
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요리스푼
구매
접시
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라준 후,

도마 , 조리용나이프

위생팩에 넣어 전분가루 2 넣어 잘 섞어주세요.

삼겹살의 식감이 더 쫄깃해져요

파 기름용 대파를 쫑쫑 다지듯 썰어줬어요

대파 손질법

팬에 기름 넉넉히 두르고 삼겹살을 먼저 구워주세요

프라이팬 , 요리집게

중간중간 기름을 닦아내며

앞뒤 노릇이 구워줍니다

삼겹살이 거의 익어가면 다진 파 2, 다진 마늘 1 넣어 기름향을 입혀주세요

고기와 다진 파, 다진 마늘을 볶듯이 섞어줍니다

고기의 겉이 바삭하게 익으면 간장조림 양념을 해주세요 설탕 1 넣어 먼저 볶아주세요. 양념이 더 잘 베인답니다

간장 4, 매실 1, 맛술 2 넣어 한번 끓인 후 볶아줍니다

지글지글 볶듯이 졸여주세요

약불에 졸이다 보면 어느새 간장 양념을 고기에 졸여지고 기름을 쫙 빠진답니다

기름이 쏙 빠지면 기름은 닦아내주세요

마무리로 올리고당 한 바퀴 돌려 볶아내면 삼겹살 간장조림 완성이랍니다

기름을 거의 빼고 나면 간장 양념이 탈 수 있어요 약불에 빠르게 마무리해 주세요

단짠단짠한 맛에 자꾸 손이 가는 돼지고기간장조림이에요

평소 구워만 먹다가 새롭게 삼겹살 요리해 주니 아이들도 잘 먹더라고요

온 가족 맛있게 먹을 수 있는 삼겹살 요리, 돼지고기간장 조림이었습니다

등록일 : 2024-05-20 수정일 : 2024-05-20

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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