편스토랑 이정현 버섯페스토 크림스프 버섯크림스프 만드는 법

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편스토랑 이정현 버섯페스토 크림스프 버섯크림스프 만드는 법

편스토랑 이정현 요리 따라 하기로 편 스토랑 버섯 페스토를 만들었더니 여러 가지 요리에 활용할 수 있어 좋더라고요 오늘도 날씨는 정말 좋은데 제 컨디션이 안 좋아 코코 운동을 못했어요 코코에게 너무 미안한 마음에 제 가슴이 아프네요 생크림 없이 크림수프 만들었는데 고소한 풍미가 장난 아닌 것 있지요 그럼 활용 가능한 버섯 페스토부터 만들어야겠지요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

버섯 페스토
3스푼
우유
300ml
밀가루
1스푼
양송이버섯
2개
체더치즈
1장
파슬리가루
소금
2꼬집
버터 10g
1스푼

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
조리주걱
믹서기
국자
스프볼

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

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부드럽고 향미 가득한 버섯으로 만든 페스토 향미 가득하니 너무 맛있게 먹었기에 여러분들께 소개해 드리고 싶었어요 버섯은 언제 먹어도 향듬뿍 부드러워 자꾸만 찾게 되는 것 같아요

양송이버섯은 잘게 다져줍니다 만들어놓은 버섯 페이 스토는 넉넉하게 3스푼 준비했어요 버섯페이스토 만드는 법은 아래 링크를 참고해 주세요

냄비에 버터 1스푼(10g)을 넣고 녹인 다음 양송이버섯 다진 것을 넣어볶아줍니다

버섯이 냉동실에 있던 거라 색이 거무스름하네요 버섯을 넣고 볶다가 밀가루 1스푼을 넣고 볶아줍니다

밀가루가 완전히 풀어지면 버섯 페스토를 넣고 생크림 300ml를 부어줍니다 저는 생크림이 없어서 생크림 대신 우유와 체더치즈로 대신했어요 믹서기에 묻어있는 버섯 페스토에 우유를 넣어 흔들어놓아서 우유 색깔이 조금 거무스름하지요

모든 재료가 잘 섞이도록 저어주면서 소금 2꼬집 넣어줍니다 생크림이 없어서 우유로만 만들기에 조금 꾸덕꾸덕한 맛을 내기 위해 체더치즈 1장을 넣어주었어요 체더치즈 대신 그라나 파노 치즈나 파마산 치즈를 넣어주면 더 좋겠지요

몽을 진 것 없이 잘 풀어지고 걸쭉한 농도가 되었어요 맛을 보니 간도 딱 맞고 풍미가 진한 크림수프 버섯 페스토 크림스프가 완성되었어요

용기에 담은 뒤 파슬리가루 톡톡 뿌려줍니다

스프만 먹어도 맛있지만 바게트 빵을 구워 함께 먹으면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 된답니다 저는 바게트가 없어서 식빵 두 개 구워서 곁들였어요

부드럽고 맛있는 버섯 페스토 아침에 더 잘 어울리는 부드러운 맛에 자주 만들어 먹을 수 있을 것 같아요

버섯페스토 만들어 놓으면 여러가지 요리에 활용할 수 있어 너무 좋은 것 같아요 건강에 좋은 버섯 구하기 쉬운 버섯으로 페스토도 만들고 크. 림. 스. 프 & 크. 림. 수. 프도 만들어보세요 맛있게 드세요

: **밥숟가락 계량/계량컵 사용**
버섯페스토 만드는법은 아래 링크를 참고하시면 됩니다 https://blog.naver.com/wjdtj611/223418302519

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-07

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스마일로즈의건강밥상

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#크림스프 #버섯페스토크림스프 #편스토랑레시피 #이정현버섯페스토크림스프 #아침식사대용

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