밥두그릇 뚝딱 [짜장닭볶음]

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이급식

밥두그릇 뚝딱 [짜장닭볶음]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 짜장과 닭볶음을 섞어서 짜장 닭볶음을 해보겠습니다. 밥 두 공기는 뚝딱이니까 한번 따라 해 보세요! 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

닭 볶음용
8KG 구매
감자
10개 구매
당근
2개 구매
납작당면
200g 구매
양파
8개 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
채반
구매
감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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닭을 끓는 물에 한번 데쳐 불순물을 제거 해주세요.

냄비 , 채반

솥에 닭, 감자, 당근과 물을 자작하게 넣고 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 끓여 줍니다.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

끓어오르면 볶음 춘장, 설탕, 당면을 넣고 익혀주세요.

양파를 넣고 마무리합니다

양파 손질법

완성

: 60인분 기준입니다.

짜장닭볶음 관련 상품

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #닭볶음 #짜장 #짜장닭볶음

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