봄맞이 음식 [달래된장국]

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이급식

봄맞이 음식 [달래된장국]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 봄을 맞이하는 음식! 달래된장국을 끓여 보겠습니다. 봄 내음을 가득 담아 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
500g 구매
애호박
5개 구매
양파
3개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

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달래는 물에 담가 씻어 흙을 잘 제거하고 2~3cm 정도로 잘라 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

달래 손질법 레시피

멸치, 다시마, 야채로 육수를 내주고 쌀뜨물이 있다면 섞어주고 된장을 풀어 끓여주세요.

냄비 , 조리용스푼

끓어오르면 썰어 놓은 호박과 양파, 달래를 넣고 고춧가루, 천일염으로 간을 해주세요.

애호박 손질법 레시피

완성

: 60인분 기준입니다.

달래된장국 관련 상품

등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-22

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #봄 #봄맞이 #된장국 #달래

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