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집밥테이블
냉장고에 두부 1모 달랑 있을 때
할 수 있는 간단하고 쉬운 요리인데요
다이어트에도 좋고 맛있어요
요리 초보도 금방 하는 레시피 7편. 다이어트에도 좋고 간단한 두부숙회 해 볼게요
냄비에 물 1리터 넣어 끓여 주세요
물이 끓기 시작하면 소금 1숟가락 넣고 잘 저어 주구요
뜨거우니 조심스럽게 두부 1모 넣어요
끓기 시작하면 3분 정도 데치구요
손잡이 달린 체망으로 넣어주면 더 안전하고 쉽게 넣을 수 있더라구요
이제 데친 두부 건져 내세요
숙회는 이렇게 살짝 데쳐서 먹는 것을 말한답니다
건져낸 두부는 물기 빠지게 두고 양념장 만들게요
쪽파 4줄기는 잘게 송송 썰어 주세요
간장 8숟가락
매실청 2숟가락
설탕 2분의 1숟가락
올리고당 1숟가락
다진 마늘 1숟가락
고춧가루 1숟가락
참기름 1숟가락
통깨 1숟가락
송송 썬 쪽파 넣어 주구요
양념 재료들 잘 섞이게 저어 주구요
데친 두부는 반으로 갈라 주세요
먹기 좋은 크기로 자르구요
접시에 가지런히 놓아줍니다
만들어 놓은 양념장을 두부 위에 얹어 주세요
식성에 따라 양념장을 더 많이 얹어 주셔도 되고 줄이셔도 됩니다
남으면 접시 바닥에도 깔아주어 더 찍어서 드셔도 좋아요
취향에 맞게 맛있게 드세요
등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-21
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