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haru

순두부덮밥 만드는법 매콤 순두부덮밥 레시피 순두부요리

부드러운 순두부에 매콤한 양념 넣어 만드는 순두부 덮밥입니다.돼지고기 다짐육 씹는 맛이 더해져 고소하고 든든한 순두부덮밥 만들어 드세요 :)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거해 준비합니다.

키친타월 , 면기

양파는 채 썰고 , 대파와 홍고추는 쫑쫑 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

순두부덮밥 양념장은 다진마늘 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 맛술 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 줍니다.

소스볼 , 조리용스푼

전분물은 전분가루 1/2스푼 + 물 1스푼을 넣어 섞어 주세요.
중불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 썰어둔 대파를 넣어 볶다 대파향이 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣어 볶아 주세요.
돼지고기가 익으며 색이 하얗게 변하면 양파와 홍고추를 넣어 볶아 주세요.

후라이팬

중불

양파가 투명하게 익기 시작하면 멸치육수 200ml 와 만들어둔 양념을 모두 넣어 끓여 줍니다.
재료들에 양념이 배이며 끓으면 순두부를 넣은 뒤 순두부에 간이 잘 배도록 주걱으로 적당한 크기로 부수어 줍니다.
바글바글 끓이며 순두부에 양념이 배도록 끓여주다 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 한소끔 더 끓여 완성합니다.
완성된 덮밥 소스를 밥 위에 올려 드시면 됩니다 ^^

미리 만들어둔 전분물은 한 번 더 저어 가라앉은 전분을 잘 섞은 뒤 넣어 주시고, 요리에 전분물을 넣자마자 바로 저어 잘 섞어 주어야 덩어리지지 않습니다.

팁-주의사항
순두부를 적당한 크기로 으깨 주면 양념이 잘 배어 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#순두부#돼지고기다짐육#순두부덮밥
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