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노란장미
우엉조림 밑반찬으로도 좋고
김밥 쌀때도 좋은 우엉요리
우엉 딱닥해 채썰기도 힘들때
쉽게 필러로 얇게 벗겨서 우엉조림 만들었어요~
우엉조림
얇게 썰어 부드러운 우엉조림
우엉조림 만드는법 /레시피
우엉3대, 들기름 2T, 소금1/2t, 쯔유1t
통깨, 쪽파
우엉
전 되도록 얇은 우엉을 고릅니다.
맨날 사다놓고 차일피일 미루다 말라갈때 만드는지. . .
우엉 영양
이눌린이 풍부해 신장기능을 높여주고
풍부한 섬유소가 배변을 촉진해 다이어트에 도움을 준다
우엉의 리그닌 성분은 중금속을 예방하고
암예방을 한다
인내심도 키워줘서 아이들에게도 좋다
씻어서 껍질을 필러로 깍고~
힘주지 말고 살살 깍아야 합니다.
너무 껍질과 살이 많이 깍기는 느낌이 있기는 하지만
쉽게 껍질 벗기는 방법입니다.
필러로 얇게 길게 썰어요~
그릇에 물을 담고
필러로 썰으면 편해요~
다 썰을 때 쯤엔 색도 많이 빠져 나와있어요~
물에 헹구고~
너무 길면 좀 잘라주고
쿠커에 담고~
들기름 넣고
들기름은 우엉의 섬유질을 부드럽게 해줍니다.
올리브유 넣어도 되구요~
소금넣고 조물조물 해주고
물은 조금 넣어도 되고
저는 우엉의 물기만으로 그냥 했어요~
뚜겅덮고 익혀요~
숨이 팍 죽으며 우엉이 익으면
쯔유 섞어넣고 섞어주고 볶고
익힘정도는 원하는 정도로 뚜껑덮고 익혀요~
꿀조금 넣고 볶아요~
우엉조림 만들기 쉽죠?
통깨 넉넉히~
쪽파 조금~
짜지않고
씹는 식감도 좋은 우엉조림
채썰지않고
필러로 벗겨서 식감이 더 부드러워요~
김밥에 넣어야 하는데
남아 있을 지 모르겠네요~ㅎ
요런 씹어야 하는 반찬이
치아건강에도 좋다지요~
우엉조림
편썰기도 하고
채썰기도 하고
요렇게 필러로 썰어
각각의 식감이 재미있는 우엉조림입니다.
소고기넣고 볶기도 하고 다양한 우엉조림
오늘뭐먹지? 밥반찬 우엉요리
우엉조림 입니다.
#우엉조림 #우엉조림만드는법 #우엉요리 #우엉조림레시피 #반찬 #밥반찬 #집반찬
등록일 : 2024-03-20 수정일 : 2024-03-20
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