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앞으로 팽이버섯은 이렇게 드셔보세요! 팽이달걀부침

오독오독한 팽이버섯을 얇게 찢어서 계란물만 뿌려 구워주면 금방 완성! 고소하고 쫄깃해서 아이들도 맛있게 먹어요~^^
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 유리볼
  • 거품기
  • 프라이팬
  • 뒤집개
  • 접시
조리순서Steps
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쪽파는 기호에 따라 홍고추나, 청양고추로 바꾸거나 생략 가능해요.
팽이버섯은 결대로 잘게 찢어 준비해요.

팽이버섯은 최대한 얇게 결대로 찢어 구워주면 식감이 더 좋아요.

딜걀은 부침가루, 소금, 후추를 넣어 골고루 풀어요.
기름을 두른 팬에 팽이버섯을 둥글게 올리고 계란물을 골고루 뿌려요.

불을 켜지 않은 상태에서 버섯을 올려주고 계란물을 뿌린 뒤 약불로 맞춰서 구워주세요.

앞뒤로 노릇하게 굽고, 쪽파 약간 뿌려 완성해요.

접시를 올려서 뒤집으면 모양을 쉽게 유지하며 앞뒤로 구울 수 있어요.

간장2:식초1 비율, 고춧가루를 약간 넣어 곁들여 먹어도 좋아요.

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-19

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