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김짱구레시피

가지볶음

지난번에는 찐 가지를 이용한 무침을 만들었습니다. 이번에는 일반 가지를 이용한 볶음으로 반찬을 만들었습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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가지와 양파, 대파는 드시기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

가지는 소금을 넣고 절인 뒤, 물에 헹궈 수분을 제거해 주세요.

볼

약 10분 정도 절여주세요.

양념 재료를 준비해서 양념장을 만들어 주세요.
볼에 가지 등 준비된 재료를 넣어 잘 버무려 주세요.
팬에 참기름을 두르고, 준비된 재료를 볶아 주세요.
마지막으로 깨를 뿌려주시면 완성입니다.

접시볼

팁-주의사항
아삭한 식감을 원하신다면 볶는 시간을 줄이시면 됩니다. 또는 부드러운 식감을 원하신다면 가지를 한번 찐 뒤에 볶아 주시면 좋습니다.

등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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