깨볶는법 깨 통깨 보관법 생참깨 세척 참깨 볶는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

295

상품목록

윤토피아

깨볶는법 깨 통깨 보관법 생참깨 세척 참깨 볶는 방법

요리할 때 깨는 필수인 것 같아요 마무리로 솔솔 뿌려주어야 요리가 완성된 것 같고요~ 집에 볶아둔 통깨가 다 떨어져서 볶는 작업을 미루다 미루다 드디어 볶았습니다 생참깨 세척법부터 볶는 법, 보관 방법까지 찬찬히 알려드릴게요 어려운 과정은 없지만 손이 좀 갑니다 깨를 볶으면 집에서 온통 깨꼬순내가 나는데 정말 신혼부부에게 깨 볶는다는 말이 뭔지 실감하겠더라고요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통깨
구매

조리도구

볼
구매
체망
구매
채반
구매
웍
구매
조리주걱
구매

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볶기 전 참깨입니다 참깨를 볶으면 볶은 깨, 통깨 볶은 깨를 갈면 깨소금이라고 하죠 큰 볼에 담아주세요 양은 많아도 상관없고요 적으면 수월합니다 ㅎㅎ

볶기 전의 참깨는 납작하고 비교적 밝은색이에요 돌멩이나 이물질이 섞여있기에 세척을 먼저 해주셔야 해요

깨가 잠기도록 물을 받아주세요

깨가 뭉쳐 물이 닿지 않는 부분이 있으니 손이나 주걱, 거품기 등을 이용하여 잘 저어주세요

충분히 불리도록 30분가량 그대로 두세요

30분 후 체로 윗부분만 살살 떠서 물기가 빠질 수 있는 체에 깨를 옮겨주세요

전부 살살 옮겨주고 나면 바닥엔 깨보다 무거운 돌멩이들이 가라앉아있어요. 이 과정을 두 번 정도 반복해 주세요 가벼운 지푸라기 같은 이물질은 볶으면서 골라내줄게요

물기가 빠지도록 잠시 동안 기다려주세요

물기가 어느 정도 빠진 깨는 넓은 웍에 담아서 중강 불로 볶아주세요 처음에는 수분으로 인해 잘 타지 않으나 골고루 볶아주려면 꾸준히 저어주세요

웍 , 조리주걱

깨가 익을 때까지 계속해서 저어가며 볶아주세요 중간중간 보이는 이물질은 골라주고요 점점 가벼워지며 타닥타닥 소리가 나요

납작했던 깨가 통통해지고 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요 모르시겠다면 조금 집어먹어보고 톡 터지며 고소~하다면 다 된 것입니다 덜 볶아지면 껍질이 입에 남고 고소하지 않아요

처음에는 수분으로 인해 주걱에 들러붙던 깨가 잘 볶아져서 달라붙지 않고 색도 노릇해요

노릇하고 통통하게 잘 볶아졌어요 30분가량 계속 저어주며 볶았어요

: 볶은 통깨 보관법은
바로 요리에 사용할 소량만 통에 담아주고
냉장고에 보관 시
상온보다 오래 고소하게 드실 수 있어요
보관할 양은 지퍼백이나 밀폐용기에 담아
냉동 보관해 주세요

참깨볶는방법 관련 상품

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

굴국밥 맛보장 레시피

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(103)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(76)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

5.0(51)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(282)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(71)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(37)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

5.0(15)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(52)
2

소고기를 넣어 더 든든하게! 소고기 유부초밥

yejib1112

4.9(35)
3

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
4

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(87)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(81)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(32)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(30)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(68)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(41)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(603)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(290)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(47)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,551)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(95)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(33)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.