누가 끓여도 맛있는 #청국장찌개 만드는방법

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청담거사

누가 끓여도 맛있는 #청국장찌개 만드는방법

누가 끓여도 맛있는 청국장찌개 만드는방법

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
200g 구매
차돌박이
100g 구매
두부
1모 구매
청양고추
2개 구매
대파
조금 구매
알타리무
조금 구매
멸치
10~15마리 구매

[양념]

다진마늘
1/2수저 구매
소금
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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청다미네는 잘익은 알타리 무를 좀 썰어넣습니다.

도마 , 조리용나이프

오늘 들어갈 재료들입니다.

차돌박이를 사용했는데요. 돼지고기나 소고기를 사용해도 좋습니다.

멸치육수를 만들건데요. 집에서 만드실땐 큰 그릇에 끓이는게 편합니다.

냄비 , 조리용스푼

차돌과 알타리무를 넣고 청국장을 넣습니다.

끓기시작하면 청양고추와 두부를 넣고 대파도 넣습니다.

뚜껑을 닫고 끊이다

그리곤 다진마늘 반수저 넣어주고 소금으로 간 을 합니다.

끓여준후 깔끔하게 멸치는 건져내 주는데요. 좋아하시는 분들은 그냥 드셔도 되구요.

뚝배기에 담아 내 식탁으로 고고~~

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-27

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https://blog.naver.com/idea0916

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