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칼칼한 돼지고기 고추장찌개

저녁 추천 메뉴로 좋은 얼큰한 돼지고기 감자 고추장찌개입니다. 돼직고기는 도톰한 목살을 사용했어요. 돼지고기의 기름이 국물에 충분히 우러나도록 푹 끓여주는게 포인트입니다. 소주 한 잔 생각나는 푸짐한 밥도둑 돼지고기 찌개죠!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 밧드
  • 냄비
  • 요리스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 목살은 가로세로 2cm 크기로 큐브썰기 해주세요.
감자와 양파는 돼지고기 크기와 비슷하게 썰어주세요.
청양고추 홍고추 대파는 송송썰기 해주세요.
냄비에 돼지고기와 맛술을 넣어주세요.
돼지고기가 하얗게 익을때까지 볶아주세요.
감자와 양파를 넣고 섞어주세요.
다진 마늘..
고춧가루..
고추장을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아주세요.
물 3+1/2컵을 부어주세요. 참치액젓과..
동전육수 1알도 넣어주세요.
센 불에서 물이 끓어오르면 중불로 낮추어 15 - 20분간 충분히 끓여줍니다.
청양고추 홍고추 대파를 넣고 다시 센 불에서 한 번더 끓인후 불을 꺼주세요.
팁-주의사항
돼지고기 찌개는 오래 끓여야 국물이 진해집니다. 기호에 따라 후춧가루를 뿌려 주셔도 좋아요.

등록일 : 2024-02-18 수정일 : 2024-02-20

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