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암도때려잡는

뿌리채소의 왕 우엉 ! 독성이 없어 천연 항암제라는 우엉 입니다. 우엉조림

우엉
우엉에는 사포닌 성분을 비롯하여 이눌린과 리그닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분들이 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 혈관 속 노폐물과 중성 지방을 배출하는 작용을 하여 혈관 관련 건강을 증진하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 혈관질환 예방, 골다공증 개선. 생리불순 및 생리통 개선 당뇨예방.변비해소. 암예방.피부미용.다이어트에 좋은 우엉입니다. 우엉속에는 악티게닌이라는 성분이 들어 있고 이 성분은 항암효과가 있다고 알려져 있으며, 독성이 없어 천연 항암제라는 평가를 받고 있습니다. 우엉에는 리그닌이라는 식이섬유도 함께 들어 있는데 이 성분은 대장암 예방에 효과가 있습니다.
우엉 주의점
-저혈압과 손발이 찬 수족냉증 가지고 계신분은 설사나 복통을 하실수 있습니다.
-신부전증이나 신장증후군 앓고 있다면 주의 하세요
-우엉을 과다하게 섭취하면 이뇨작용을 촉진해서 탈수증상이 나타날수 있습니다.
-인슐린 주사를 투여하고 있는 당뇨환자분들은 드시지 않는게 좋습니다.
-저혈압이 있거나 임신 중이거나 수유 중이신 분은 드시지 않는 것이 좋습니다.
-임산부는 자궁수축,분만 촉진등을 유발할수 있습니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
우엉을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

우엉을 감자칼로 깍아내듯이 벗겨줍니다.

감자칼

이렇게 얇게 준비해줍니다.
물에 20분 담궈서 우엉의 검정물을 빼줍니다.
검정물을 뺀 물을 버리고 여러번 씻어서 준비합니다.

볼 , 채반

냄비에 기름을 두르고 우엉을 볶을 준비를 합니다.

냄비

숨이 죽을때가지 볶아줍니다. 쎈불에서 10분

요리스푼

중약불로 줄이고 이제 양념을 합니다. 간장 6스푼 넣어요. 밥수저 기준입니다.
알룰로스 4스푼 넣어줍니다.
스테비아 반스푼 넣어줍니다.
물 200ml를 넣어줍니다.
물이다 쫄아들때까지 끓여줍니다.
완성입니다.
아주 맛있게 잘 됐습니다. 김밥용으로도 너무나 좋습니다. 잘게 잘라 밥에 비벼도 이이들이 잘먹습니다.

등록일 : 2024-02-14 수정일 : 2024-02-15

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레시피 작성자About the writer

암도때려잡는

음식은 곧 약이고 약이 곧 음식이다. 진정한 의사는 당신에 마음속에 있습니다.

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