뿌리채소의 왕 우엉 ! 독성이 없어 천연 항암제라는 우엉 입니다. 우엉조림

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뿌리채소의 왕 우엉 ! 독성이 없어 천연 항암제라는 우엉 입니다. 우엉조림

우엉
우엉에는 사포닌 성분을 비롯하여 이눌린과 리그닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분들이 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 혈관 속 노폐물과 중성 지방을 배출하는 작용을 하여 혈관 관련 건강을 증진하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 혈관질환 예방, 골다공증 개선. 생리불순 및 생리통 개선 당뇨예방.변비해소. 암예방.피부미용.다이어트에 좋은 우엉입니다. 우엉속에는 악티게닌이라는 성분이 들어 있고 이 성분은 항암효과가 있다고 알려져 있으며, 독성이 없어 천연 항암제라는 평가를 받고 있습니다. 우엉에는 리그닌이라는 식이섬유도 함께 들어 있는데 이 성분은 대장암 예방에 효과가 있습니다.
우엉 주의점
-저혈압과 손발이 찬 수족냉증 가지고 계신분은 설사나 복통을 하실수 있습니다.
-신부전증이나 신장증후군 앓고 있다면 주의 하세요
-우엉을 과다하게 섭취하면 이뇨작용을 촉진해서 탈수증상이 나타날수 있습니다.
-인슐린 주사를 투여하고 있는 당뇨환자분들은 드시지 않는게 좋습니다.
-저혈압이 있거나 임신 중이거나 수유 중이신 분은 드시지 않는 것이 좋습니다.
-임산부는 자궁수축,분만 촉진등을 유발할수 있습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
600g 구매

[소스]

간장
6스푼 구매
알룰로스
4스푼 구매
스테비아 설탕
1/2스푼 구매
물
200g 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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감자칼
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볼
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채반
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냄비
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요리스푼
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노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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우엉을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

우엉을 감자칼로 깍아내듯이 벗겨줍니다.

이렇게 얇게 준비해줍니다.

물에 20분 담궈서 우엉의 검정물을 빼줍니다.

검정물을 뺀 물을 버리고 여러번 씻어서 준비합니다.

냄비에 기름을 두르고 우엉을 볶을 준비를 합니다.

숨이 죽을때가지 볶아줍니다. 쎈불에서 10분

중약불로 줄이고 이제 양념을 합니다. 간장 6스푼 넣어요. 밥수저 기준입니다.

알룰로스 4스푼 넣어줍니다.

스테비아 반스푼 넣어줍니다.

물 200ml를 넣어줍니다.

물이다 쫄아들때까지 끓여줍니다.

완성입니다.

아주 맛있게 잘 됐습니다. 김밥용으로도 너무나 좋습니다. 잘게 잘라 밥에 비벼도 이이들이 잘먹습니다.

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2024-02-14 수정일 : 2024-02-15

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암도때려잡는

음식은 곧 약이고 약이 곧 음식이다. 진정한 의사는 당신에 마음속에 있습니다.

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