알배기 배추나물 맛있게 볶는 법 겨울 속배추 볶음 양념 만드는 법

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맘푸드

알배기 배추나물 맛있게 볶는 법 겨울 속배추 볶음 양념 만드는 법

저희 가족은 배추 요리를 많이 해서 먹는답니다 시골에서 어머님이 자주 보내주셔서 자주 해먹는 배추요리 랍니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

일배기 배추
2개 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

참기름
2큰술 구매
생수
5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
맛소금
약간 구매
후추
톡톡 구매
녹말가루
1t 구매
통깨
1t 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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알배기 배추 대파 마늘 홍고추를 준비해 주세요

알배기 배추 2개는 5센티 크기로 썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

배추는 볼에 씻어서 채반에 물기를 빼주세요

대파 1대는 사선으로 어슷어슷 썰어 주세요

홍고추 1개는 사선으로 썰어 주세요

간마늘을 준비하셔도 된답니다 저는 갈아놓은게 없어서 통마늘을 찧어서 준비했답니다

참기름 2큰술을 넣어 주세요

대파를 넣어 주세요

마늘을 넣어 주세요

대파 마늘 향이 날때까지 볶아 주세요

배추를 넣어 주세요

생수 5큰술을 넣어 주세요

진간장 1큰술을 넣어 주세요 맛소금 약간 후추 톡톡톡 해서 넣어 주세요

배추가 익을때까지 볶아 주세요

홍고추를 넣어 주세요

홍고추를 익을 정도만 볶아 주세요 모자라는 간은 가족의 기호에 맞게 가감해 주세요

녹말가루 1t스푼을 생수 한술과 풀어 주세요

녹말가루를 부어 주세요

마지막으로 10초 정도만 볶아서 마무리해 주세요

통깨를 뿌려서 마무리해 주세요

: 참기름을 넣고 대파 마늘 향을 내서 배추를 볶아 주시고 마지막으로 녹말가루를 풀어서 넣어 주세요

배추볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-11 수정일 : 2024-02-13

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#알배기배추 #알배추 #알배기배추볶음

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