피칸초코칩쿠키 만들기

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효니

피칸초코칩쿠키 만들기

오늘은 고소바삭한 피칸초코칩 쿠키 레시피를 소개할게요!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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휘핑기
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거품기
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채망
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알뜰주걱
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종이호일
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오븐팬
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오븐
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원형틀
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식힘망
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세라믹밧드
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 둔 무염버터 45g를 볼에 담아 부드럽게 풀어주세요

실온에 둔 무염버터 45g

볼 , 휘핑기

설탕 35g, 흑설탕 35g, 소금을 넣어주세요

설탕 35g, 흑설탕 35g, 소금

사각사각 소리가 들리지 않을때까지 섞어줍니다

노른자 1개와 바닐라오일을 넣어주세요

노른자 1개, 바닐라오일

마찬가지로 잘 섞어줍니다

가루류(박력분 75g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g)을 체에 넣어 체 쳐 주세요

박력분 75g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g

주걱을 사용해 가루가 살짝 보일때까지 섞어주세요

초코칩 35g, 피칸 35g, 아몬드 30g를 넣어주세요

초코칩 35g, 피칸 35g, 아몬드 30g

견과류는 160도 5분정도 구워서 사용하면 특유의 떫은 맛이 없어져요

재료가 하나가 되도록 섞어주세요

반죽을 뭉쳐 종이호일에 감싼 다음 40분간 냉장보관해주세요

빠르게 하고싶으면 냉동에 20분 보관해주세요

반죽은 50g씩 나눠 오븐팬 위에 올려주세요

오븐팬 , 종이호일

데코로 1개당 초코칩 3개씩 콕콕 올려주세요

초코칩

라쿠진 미니오븐 기준 180℃/175℃ 12분 구워주세요

오븐팬 , 오븐

180℃/175℃ 12분 구워주세요

모양 예쁘게 만드는 팁 다 구워진 쿠키는 따뜻할때 원형틀을 사용해 흔들어주면 동그란 모양의 쿠키를 만들 수 있어요

접시에 플레이팅해주면 끝!

식힘망 , 세라믹밧드

피칸초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2024-02-11 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

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