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스마일로즈의건강밥상

꼬치전 만드는 법 간단 꼬치전 꼬지전 재료 명절음식 오색꼬치전

명절에 빠지면 서운한 꼬치전 만드는 법 다양한 재료를 활용해 만들 수 있는 오색 꼬치전 좋아하는 재료를 꼬치에 끼워 간단하게 완성하는 꼬지전만드는법 이번에도 조금 만들어 보았어요 알록달록 예쁘고 아삭한 식감의 단무지까지 명절 전 종류로 빠지면 서운하지요 ​ 5가지 재료로 만드는 오색 꼬치전 만들기 재료는 본인의 취향에 맞게 준비하시면 됩니다 꼬지전재료 부터 준비한 다음 쉽게 만드는 방법까지 명절 음식 만들기 재료는 단무지, 김밥 햄, 맛살, 쪽파, 어묵, 을 사용했는데 쉽고 빨리 만들 수 있는 방법 소개해 드릴게요 ​ ​
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료는 취향에 맞게 준비하시면 됩니다 맛살은 비닐을 떼어낼 때 탁탁 친 다음 떼어내면 비닐에 맛살이 붙지 않고 깨끗하게 잘 떼어집니다 쪽파는 다른 재료 길이에 맞추어 잘라주면 됩니다

도마 , 조리용나이프

단무지는 흐르는 물에 한번 헹구어 준 다음 키친타월로 물기를 닦아줍니다

키친타올

맛살은 길이로 2등분으로 잘라놓고 김밥햄도 줄대로 잘라줍니다 맛살은 양쪽으로 꽂아주어야 하기에 2등분 해놓으면 됩니다
햄에 쪽파 길이를 맞추어 끝을 잘라서 준비합니다 어묵은 어제 장에 갔더니 어묵 만드는 집에서 길게 된 어묵이 있어서 준비했어요

스텐트레이

꼬치용 꼬지는 뜨거운 물에 잠시 담갔다가 키친타월로 물기를 제거해 줍니다 맛살 -쪽파- 어묵-쪽파-단무지-쪽파-햄-쪽파-맛살을 순서대로 꽂아줍니다 쪽파는 계속 반복해서 꽂아주는데 맨 위쪽에만 꼬지를 꽂아 길게 만들어 놓았어요 꽂아놓고 보니 단무지를 햄과 순서를 바꿔 끼어주면 색의 조화가 더 잘 어울릴 텐데요 꼬지를 한 군데만 꽂아주니 일이 한결 쉽고 빠르네요

꼬지

쟁반에 부침가루나 밀가루를 펴준 다음 꼬지전 한쪽에만 부침가루를 묻혀줍니다

쟁반

꼬치가 잠길 수 있는 그릇에 계란 3개를 깨서 체에 걸러 알끈을 제거해 준 다음 소금 3 꼬집을 넣고 잘 섞어서 준비합니다 그리고 끼워놓은 꼬치를 담가 아래쪽만 계란 물이 묻을 수 있도록 해줍니다

볼 , 채망

중불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 둘러준 다음 꼬치를 올려줍니다 그리고 꼬치가 벌어지지 않게 숟가락으로 계란물을 채워주고 재료가 떨어지지 않게 꼬치전을 고정시켜줍니다 한쪽 면에만 부침가루를 묻혀주고 계란 물도 한쪽에만 적셔주었더니 꼬치전을 부쳤을 때 깔끔하고 예쁘네요

프라이팬

알록달록하고 깔끔하고 예쁜 꼬치전 만들기 완성입니다 덧가루를 한쪽 면에만 묻혔더니 색이 선명하네요
도마 위에 꼬치를 올려놓고 꼬지를 뺀 다음 3등분으로 길이를 맞추어 잘라줍니다
완성 접시에 담아주면 명절 음식 꼬치전 완성입니다 색이 선명하고 예쁘네요

접시

꼬지를 뺀 다음 썰어 놓았는데 모양이 흐트러지지 않고 고정이 잘되어 있네요
접시에 알록달록 예쁜 꽃이 피어있는 것 같아요 보기에 예쁜 게 맛도 있겠지요~!~
팁-주의사항
밥숟가락 계량/계량컵 사용

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-07

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레시피 작성자About the writer

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#꼬치전#꼬지전#오색꼬지전#꼬치전만드는법#오색꼬치전#간단꼬치전만들기#꼬치전재료#명절음식
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