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미루나무

무나물 만드는 법 자박자박 국물 있는 무나물

설날에 빠지지 않는 나물 요리가 걱정되시죠 아주 쉽고 건강하게 먹을 수 있는 무나물을 만들어 볼게요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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무는 굵은 채를 썰어주세요 채썰기가 힘드시다면 김장용 채칼을 사용하시면 두꺼운 채를 준비할 수 있어요

도마 , 조리용나이프

소금으로 간을 해주세요 설탕 대신 알롤로스를 사용했어요 기름을 넣을 건데요 식용유, 올리브유는 NO NO 들기름이나 참기름 넣으세요

냄비

소금 2g
알롤로스4g
들기름
중약불에서 잘 볶아주세요 물은 넣지 않았어요 익으면서 무에서 수분이 나와요

요리스푼

무가 조금 익었을 때 무의 수분과 들기름이 어우러져 뽀얀 국물이 생겨요
생강 있으세요? 생강 즙이나 생강가루를 넣어보세요 국물 맛이 끝내줍니다 생강이 없다면요 국간장을 아주 쬐끔 넣어주세요 너무 많이 넣으면 색깔이 안 예뻐요
이대로도 익혀서 요리를 끝낼 수 있지만저는 숟가락으로 떠먹을 수 있게국물 있는 무나물을 만들려고요 생수 150ml 넣었어요 뚜껑 덮고 3분 정도 더 익혀줄세요
그릇에 담을 때 국물을 넉넉히 넣어서 담으세요 깨소금도 살짝 올려주세요

접시볼

완성됐어요 나물 만들기 쉽~~죠
팁-주의사항
무는 투박하게 굵게 썰어주세요 들기름을 넣어 고소함을 맛보세요

등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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