부추 부침개 만드는법 막걸리안주 레시피

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반이짝이

부추 부침개 만드는법 막걸리안주 레시피

지글지글 기름냄새가 기분좋은 향긋한 부추와 쫄깃한 오징어를 넣고 빠~사삭 부침개를 구웠답니다. 기름에 튀기듯이 구워주었더니 식어도 내내 식감이 맛깔났어요 :)

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
오징어
1마리 구매
당근
1/6개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[반죽]

부침가루
1컵 구매
물
1컵 구매
전분가루
2T 구매
참치액
1t 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
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조리순서Steps

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부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

매콤함을 더해줄 고추는 송송 썰고 당근은 얇게 채를 썰어줍니다.

내장을 제거하여 손질한 오징어는 먹기 좋게 채를 썰어주어요.

부침가루1컵 +전분가루2T 조합에 찬물을 넣어 반죽을 해줍니다.

참치액1작은술 정도 넣어주면 감칠맛이 난답니다.

요리젓가락

볼에 부추와 당근, 고추, 오징어를 넣고 반죽을 골고루 섞어줍니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 올려줍니다.

기름은 넉넉하게 하여 튀기듯이 앞뒤로 구워줍니다.

바로 구워서 뜨거울 때 먹음 이만한 별미가 따로 없어요~

: 앞뒤로 노릇노릇 튀기듯이 구워주면 가장자리가 정말 맛나요^^

부추부침개 관련 상품

등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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#부추 #부추요리 #부추전 #부추부침개 #부침개 #부침개만들기 #부침개만드는법 #안주 #막걸리안주 #전요리

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