Name: 상큼상큼 겨울초무침 샐러드처럼
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 동초 200g; 밤 3개; 액젓 1T; 고춧가루 1/3T; 식초 1T; 매실액 1/2T; 생강청 1/3T; 깨 1/2T

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좋아좋아3

상큼상큼 겨울초무침 샐러드처럼

샐러드처럼 먹는 겨울초무침, 동초겉절이 입니다

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동초
200g 구매
밤
3개 구매

[양념]

액젓
1T 구매
고춧가루
1/3T 구매
식초
1T 구매
매실액
1/2T 구매
생강청
1/3T 구매
깨
1/2T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

동초는 아주 살살 부드럽게 만져야 풋내나지 않아요 흐르는 물로 헹궈 줄게요

믹싱볼 , 채반

빨갛게 무치는 것이 아니라 샐러드인듯 가볍게 먹을 것이라 고춧가루는 아주 조금만 넣어요 알밤 굵직하게 채썰어 넣고 양념에 뒤적뒤적 해 둘게요

동초는 먹기좋게 5~6cm 길이로 대충 썰어 넣어요

도마 , 조리용나이프

힘 빼고 부드럽게 살살 무쳐 마무리해요

위생장갑

동초겉절이 완성~

겨울초무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

요리 후기 1

이망고가얼망고 2025-12-03 17:18:08

굿입니다 저는 매실액이 없어서 단맛은 유자청으로 대신했고 들깨가루를 좀 넣어봤어요 간편한데 아주 산뜻하고 맛있습니다

#동초 #겨울초 #겉절이 #샐러드 #겨울초겉절이 #동초샐러드

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