알토란 이홍운 연두부굴탕 초간단 겨울제철요리

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윤채맘

알토란 이홍운 연두부굴탕 초간단 겨울제철요리

겨울 제철 식재료 굴과 섬초 시금치를 활용해 만들어 본 초간단 연두부굴탕!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
100g 구매
굴
100g 구매
연두부
200g 구매
달걀
2개 구매
새우 중
10마리 구매
식용유
1T 구매

[육수]

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
건지개
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 연두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 1.5L에 가장자리를 잘라 씻은 다시마 10g, 대파 10g, 편 썬 생강 20g, 국간장 2T, 참치액젓 2T, 새우젓국물 2T를 넣고 물이 끓으면 5분 더 끓인 후 다시마와 대파 그리고 생강은 채로 걸러낸다.

냄비 , 도마 , 조리용나이프 , 건지개

깊은 팬에 달걀 2개를 푼 달걀물을 넣고 모양을 유지하면 부드럽게 볶아 익혀준다.

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬

2에 육수를 그대로 붓고 끓이다가 육수가 끓으면 새우를 넣는다.

3에 큼직하게 썬 연두부 200g, 생굴 100g을 넣어 끓인다.

4에 마지막으로 시금치 100g을 넣고 살짝만 끓인 후 그릇에 담아내면 연두부굴탕이 완성된다.

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등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-03

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#연두부굴탕 #이홍운레시피 #연두부 #굴 #새우 #시금치요리

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