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요리하는쮸네

표고버섯밥 버섯 냄비밥 만드는 법

쫄깃쫄깃 향긋한 버섯 냄비밥 만드는 법 알려드릴게요 : )
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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쌀은 깨끗하게 씻어서 30분 동안 불리세요.

볼

쌀을 불리는 동안 나머지 재료들을 손질하세요. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 채 썰고 느타리버섯은 밑동을 제거한 뒤 먹기 좋은 결대로 찢어서 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

홍고추와 청양고추는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요. 저는 홍고추가 없어서 파프리카를 사용했어요.
청양고추, 홍고추, 고춧가루 2스푼, 진간장 5스푼, 들기름 2스푼, 올리고당 2스푼, 으깬 통깨 1스푼을 섞어 양념장을 만들어주세요.

소스볼 , 요리스푼

올리고당과 고춧가루는 취향껏 가감하세요.

불린 쌀은 체에 밭쳐 물을 따라내고 냄비에 담아주세요.

채반 , 냄비

쌀 위에 손질한 버섯을 올리고 물 1.5컵을 부어주세요. 버섯에서 수분이 많이 나오기 때문에 물을 조금 덜 넣어도 괜찮아요.
센 불에 끓기 시작하면 중약 불로 줄인 뒤 뚜껑을 닫아 12분간 끓여주세요.
12분이 지나면 불을 끄고 10분간 뜸을 들여주세요. 주걱으로 골고루 뒤적여준 뒤 양념장과 함께 비벼서 맛있게 드세요 : )

밥주걱

등록일 : 2023-12-25 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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#버섯밥#표고버섯밥#버섯냄비밥
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