Name: 비오는날에는 무조건 전이 진리 해물톳전
Ingredients: 톳 1줌; 오징어다리 1개; 칵테일새우 10마리; 삶은홍합 10알; 밀가루 3컵; 물 5컵; 소금 조금; 고추장 3숟가락; 식초 1/2컵; 다진마늘 1숟가락; 설탕 1/2컵; 깨소금 1숟가락

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청담거사

비오는날에는 무조건 전이 진리 해물톳전

비 올때면 여지없이 찾아오는 밀가루음식 오늘도 역시 지짐인데요. 몸에 안좋다고 가급적 줄이라는 밀가루지만 맛있게 먹어주면 소화도 잘 되지요. 비오는날에는 전이 진리 해 물 톳 전

아무나

재료Ingredients

[재료]

톳
1줌 구매
오징어다리
1개 구매
칵테일새우
10마리 구매
삶은홍합
10알 구매
밀가루
3컵 구매
물
5컵 구매
소금
조금 구매

[초장양념]

고추장
3숟가락 구매
식초
1/2컵 구매
다진마늘
1숟가락 구매
설탕
1/2컵 구매
깨소금
1숟가락 구매

조리도구

세척볼
구매
스테인리스믹싱볼
구매
채반
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집게
구매
종지
구매
넓은접시
구매

노하우

조리순서Steps

톳을 구입하면 식초 푼 물에 10분정도 담궜다 흐르는 물에 한번 씻어내고 한주먹 정도만 잘라 끓는물에 30초정도 담궜다 빼 줍니다.

세척볼

해물톳 전 재료 톳 한줌 오징어다리 1개 칵테일새우 10마리 삶은홍합 10알 밀가루 3컵 물 5컵 소금 조금

밀가루는 전 두장 분량 두컵정도 물 4컵을 넣고 잘 저어 묽게 반죽을 만듭니다. *청다미집 모든 계량은 종이컵 기준

스테인리스믹싱볼 , 요리스푼

팬을 좀 달구었다 중불로 내리고 기름을 둘러주시고

프라이팬

썰어둔 톳을 듬성듬성 펼쳐 올려주세요.

준비해둔 해물을 토핑처럼 올려주시고~

전 바닥이 슬슬 익어가기 시작하면 계란 1개를 풀어 해물위에 부으며 펴 주세요. 이렇게하면 토핑처럼 올라간 해물이 뒤집어도 떨어져나가지 않아요. 지글지글~~~치이이이이이~~ 비올땐 빗소리로 들리기도하네요.

바닥이 익으면 후라이팬을 휘리릭~~ 뒤집어 앞면을 익힙니다. 가끔 못살겠다 떨어지는 넘들은 낼름~~ 인정사정없지요. ㅋ 치지지직~~~휘릭~~ 모두들 제자리에 잘 붙어 있네요.

뒤집게

새우가 들어가면 비주얼 자체가 틀려집니다. 익으며 분홍색으로 변신하는 모습이 식욕을 자극하네요.

새우는 시판용 칵테일새우가 편합니다. 전 하나 지지겠다고 수산시장에 갈 일도 아니고 손질해 알몸을 사용해야하는 불편이 생기면 술맛은 바로 떨어지게 되겠죠~

요렇게 큰 접시에 담아 내주면 어떤 부침개보다 더 맛있습니다.

큰접시

톳 효능 당뇨병과 고혈압, 혈관질환을 예방하고 골다공증과 빈혈에도 탁월하며 천연 암 예방성분으로 알려진 후코이단이 들어있어 끈끈한 점액질로 몸속찌거기를 흡착 몸 밖으로 배출해주는 역할을 하고 성인병예방과 다이에트에 아주 좋다고 합니다. 단, 생으로 반드시 삶거나 익혀 드셔야 됩니다.

다만 한가지 해물이 들어간 부침개는 꼭 초장에 찍어 드셔보세요. 초간장 보다 10배는 맛있는 신세계를 접하게 될 겁니다.

종지