Name: 집에서 장어굽는법 장어덮밥 만들기 보양식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 민물장어 450g; 어린잎채소 30g; 간장소스 50g; 밥 210g; 초생강 적당량; 무순 적당량

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하이디랑

집에서 장어굽는법 장어덮밥 만들기 보양식

집에서 간단하고 맛있는 장어덮밥 만들수있어요. 시판하는 초벌장어를 후라이팬에 간단히 구울 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

민물장어
450g 구매
어린잎채소
30g 구매
간장소스
50g 구매
밥
210g 구매
초생강
적당량 구매
무순
적당량 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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프라이팬
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요리집게
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뒤집개
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주방가위
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요리젓가락
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도시락통
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노하우

조리순서Steps

재료 준비했어요.

장어는 초벌구이 한 민물장어입니다. 저는 인터넷으로 구매했어요.

장어를 3등분으로 잘랐습니다. 후라이팬에 다 들어가지 않더라구요.

도마 , 조리용나이프

어린잎채소는 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

중약불에서 후라이팬에 기름 없이 장어를 등쪽으로 먼저 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 나중에 간장소스 넣고 졸여줄거라서 살짝만 노릇노릇해도 됩니다. 코팅 잘된 후라이팬에 구워야 들러붙지않아요.

후라이팬 , 요리집게 , 뒤집개

중약불

장어를 자른 후 세워서도 굽고 남은 공간에 꼬리 부분도 넣어서 같이 구웠습니다.

주방가위

약불로 줄이고 같이 딸려온 간장소스를 뿌려주세요. 소스가 없어지도록 장어를 뒤집어주며서 졸이시면 됩니다.

요리젓가락

약불

그릇에 밥 한공기 넣고

도시락통

어린잎채소 올린 후 구운 장어 올리고 초생강 곁들여서 맛있게 드세요.

: 장어는 껍질쪽 먼저 구워주시고 코팅 잘된 후라이팬에 구워야 들러붙지 않아요.

장어덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-12-15 수정일 : 2023-12-15

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#장어덮밥 #장어굽는법 #보양식 #겨울보양식

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