새우 감바스 레시피 브런치메뉴 감바스 알하이요 만들기

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반이짝이

새우 감바스 레시피 브런치메뉴 감바스 알하이요 만들기

감바스 알하이요는 집에서 쉽게 만들 수 있고 맛도 좋고 근사하기까지 해서 손님초대요리로도 좋고요~ 브런치나 술안주로 휘리릭 만들어 바게트와 같은 빵, 파스타면을 곁들이면 잘 어울려요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
300g 구매
마늘
12쪽 구매
양송이버섯
5개 구매
페페론치노
5개 구매
올리브오일
200ml 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
새우가루
1/2T 구매
빵
취향껏 구매

조리도구

밧드
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
양수팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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새우는 가볍게 씻어 물기를 제거한 뒤 소금, 후추 약간, 올리브오일을 골고루 뿌려주어 밑간을 해줘요~

방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 반으로 잘라주고, 마늘은 편으로 썰고 양송이버섯은 슬라이스해주어요~

도마 , 조리용나이프

팬에 올리브오일 200ml 정도 두르고 마늘과 페퍼론치노를 넣고 끓여줍니다.

양수팬 , 요리스푼

오일을 끓이기 전에 마늘을 먼저 넣고 끓여주면 향도 더 깊고 타지 않아요~

보글보글 기포가 올라오면 밑간해둔 새우와 양송이버섯을 넣어요.

새우가 붉게 변해 익으면 방울토마토를 넣어줍니다.

새우가루 1/2 작은 술 소금, 후추로 간을 해주고 (생략가능) 가볍게 버무려준 뒤 마무리해 줍니다

에쁘고 맛있는 브런치메뉴 새우 감바스 완성이에요~

: 새우가루가 들어가면 감칠맛이 깊어져요~

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등록일 : 2023-12-12 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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