Name: 집에서 아웃백 양송이스프 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양송이버섯 250g; 양파 1/3개; 올리브오일 1.5숟가락; 치킨스톡 1/2숟가락; 우유 350ml; 생크림 170ml; 소금 약간; 파슬리 가루 약간; 후추 톡톡; 버터 25g; 밀가루 2숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,724

집밥먹는깡주부

집에서 아웃백 양송이스프 만들기

영양만점 양송이버섯과 우유와 생크림 듬뿍 넣어 만든 부드럽고 고소한 양송이버섯 크림스프! 요즘같이 추운 날 따끈하게 한 그릇 먹고 나가기 참 좋지요 호로록호로록 먹기도 편해서 간단한 아기 어린이 스프로 준비해 보셔도 좋고요 다가올 크리스마스 홈파티 음식으로도 딱이지요 그럼 아웃백 양송이스프 만들기 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어드세유^^

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양송이버섯
250g 구매
양파
1/3개 구매
올리브오일
1.5숟가락 구매
치킨스톡
1/2숟가락 구매
우유
350ml 구매
생크림
170ml 구매
소금
약간 구매
파슬리 가루
약간 구매
후추
톡톡 구매

[루 만들기]

버터
25g 구매
밀가루
2숟가락 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
냄비
구매
핸드블렌더
구매
국자
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

우유와 생크림, 버터와 밀가루도 적당한 분량을 미리 준비해 주시고요 *우유 대신 물을 넣어주셔도 됩니다. 생크림은 필히 준비해 주시고요^^

양송이버섯은 수분감이 많은 버섯이라 냉장고에 오래 보관하면 안 되고 빠른 시일 내에 먹어야 해요 저는 이틀 정도 두었더니 이렇게 색이 조금씩 변했어요 더 시간 지체할 것 없이 후딱 먹어치워야 해유~

양송이버섯은 체반에 담아 흐르는 물에 가볍게 헹궈주고요

채반

물기를 제거한 후 지저분한 밑동 끝부분 살짝 잘라냅니다

도마 , 조리용나이프

얇은 두께로 채 썰어 준비해 주세요

양파 1/3개도 얇게 채 썰어줍니다

깊고 풍성한 맛과 진한 농도를 위해 스프에 꼭 넣어줘야 하는 게 바로 루 인데요 버터와 밀가루 만으로 간단하게 만들 수 있어요 프라이팬에 버터 25g을 먼저 녹여주세요

프라이팬

밀가루 2숟가락 듬뿍 넣고 녹인 버터와 잘 섞어가며 볶아줍니다

조리주걱

처음엔 걸쭉하게 뭉쳐있다가 계속 저어가며 볶아주면 진득한 액체 형태로 변해요. 그럼 긁어서 따로 덜어두었다가 우유를 넣어 끓일 때 함께 넣어주세요

냄비에 버터 한 스푼 또는 올리브유 1.5숟가락 두른 후 양파를 먼저 넣어 볶아주세요

냄비 , 조리주걱

양파는 색이 갈색으로 변해 캐러멜라이징화 될 때까지 충분히 볶아주면 풍미가 훨씬 좋아집니다

시간이 없다면 양파가 부드럽게 익을 때까지만 볶아주세요

양파가 충분히 볶아지면 얇게 썰어둔 양송이버섯도 함께 넣고 볶아줍니다

버섯에서 조금씩 수분이 빠져나오며 촉촉해지면 우유를 넣고 끓여주세요 *이때 우유 대신 물로 대체하셔도 됩니다

센 불로 끓이다가 팔팔 끓어오르면 불을 낮추고 1~2분 정도 더 끓여주다가 핸드블렌더로 건더기 없이 갈아주세요

핸드블렌더

이제 준비한 생크림도 모두 넣어주세요

소금을 약간씩 넣어서 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요

잘 저어가며 2~3분 더 끓여주면 양송이스프 완성이에요^^

: 양파는 캐러멜라이징화 될깨까지 충분히 볶아줘야 풍미가 깊어져요
양송이버섯은 약간 빼두었다가 고명처럼 올려보세요! 훨씬 먹음직스러워요

양송이스프 관련 상품

등록일 : 2023-12-10 수정일 : 2023-12-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

#아웃백양송이버섯스프 #양송이스프만들기 #양송이버섯스프레시피 #아웃백양송이스프

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(55)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(48)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(19)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(12)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(90)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(43)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(24)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(18)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(100)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(45)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(80)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(446)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.8(76)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(11)
3

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(11)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(352)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(85)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(12)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(8)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,465)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)