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홈쿡쌤

원재료 만원, 집에서 즐기는 매콤한 코다리찜

매운음식을 먹으면 땀을 많이 흘리는 남편 매콤한 것이 먹고 싶다고 하기에 코다리와 시래기를 사 와 만들어 먹었습니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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코다리는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 둔다.
양파, 홍초, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고
삶은시래기는 씻어 된장에 무쳐둔다.
고추장, 고춧가루, 맛술, 매실액, 올리고당, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어준다.
냄비에 시래기를 깔고 코다리
양념장을 2/3정도 넣어준다.
육수를 붓고
뚜껑을 덮고 졸여준다.
육수가 줄어들면 썰어둔 채소를 넣어준다.
나머지 양념장도 넣고 한 번 더 졸여준다.
전분가루를 물에 풀어 넣고 농도를 맞춘 후 그릇에 담아
대빠를 솔솔 뿌려준다.
통깨를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2023-12-09 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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