건조과일 레드 와인안주 버터캔디 만드는 법

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춤추는루나

건조과일 레드 와인안주 버터캔디 만드는 법

오늘은 특별히 연말 홈파티 집들이 음식 크리스마스 안주로 좋은 레드 와인안주 만드는 법 알려드릴게요.

4인분 90분 이내 초급

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[재료]

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▶ 버터 보관법

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건조과일을 가위로 작게 잘라주세요.

볼 , 주방가위

왓이즈망고 망고과육 100% 망고말랭이 80g 무설탕 말린망고 건망고

뜨거운 물에 버터를 녹여줄 거예요. 볼에 뜨거운 물을 부어줍니다.

볼 , 전기포트

다른 볼에 버터를 넣어주세요.

뜨거운 물이 들어가 있는 볼에 버터를 담은 볼을 넣어주세요.

주걱으로 저어가면서 버터를 녹여줍니다.

녹은 버터에 건조과일과 바질을 넣고 골고루 섞어주세요. 바질이 없으면 생략 가능합니다.

중탕한 버터를 다시 굳혀줄 거예요. 이번에는 얼음 물에 버터를 담은 볼을 올려주세요.

버터의 색깔이 변하면서 버터가 단단해지기 시작하면 그때부터 주걱으로 계속 섞어줍니다. 뭉쳐질 때까지 굳혀줍니다.

랩을 넓게 펼친 후 원기둥 형태를 잘 만들어서 단단하게 뭉쳐줍니다. 돌돌 말아서 사탕 형태로 양 끝을 잡아서 단단하게 말아주세요.

냉동실에 30분에서 1시간 동안 굳혀줍니다. 얼린 후 모습이에요. 자를 때 건과일이 부서지기는 하지만 다시 손으로 뭉치면 돼요.

: 레드와인 안주도 좋고 위스키 안주로도 좋아요. 동그란 모양으로 만들어서 하나씩 꺼내 먹기도 좋아요. 버터의 진한 풍미와 건과일의 달콤한 맛이 조화를 이뤄서 맛있어요. 입이 심심할 때 하나씩 꺼내 먹어도 좋습니다. 손이 가요 손이 가♬♪ 자꾸자꾸 손이 가는 맛 고소하고 달콤하고 너무 맛있어요.

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등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-05

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#건과일 #레드와인안주 #와인안주 #버터 #버터캔디 #안주 #홈파티 #크리스마스 #집들이

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