간단한 멸치육수 미역국 끓이기 고기없이 미역국 맛있게 끓이기

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김진옥요리가좋다

간단한 멸치육수 미역국 끓이기 고기없이 미역국 맛있게 끓이기

가끔 아침국이나 저녁에 국을 끓일때.... 제가 제일 간단하게 끓이는 국이 미역국입니다. 쇠고기 사러 정육점 가기 싫고... 굴이나 오징어같은 부재료 사러 가기도 싫을때~~ 그냥 집에 늘 있는 국물용멸치랑 다시마로 육수 끓인후... 불린 미역만 넣고 끓이면 되거든요.. 맛은 그냥 미역맛~~ 입니다 *^^* 그래도 바쁠때는 유용한 미역국 레시피랍니다~~참고하세요. 미역은 자른미역을 사용했고요...자른미역이 아닐때는 끓이는 시간을 조금 늘려주세요!!! 재료(4~5인분) :미역1컵(불리기전의 양). 들기름1T. 다진마늘1/2T정도. 국간장2T. 액젓1T. 소금소량 멸치다시마육수 6컵 : 물8컵. 국물용멸치 한줌. 다시마2조각. 출처: https://hls3790.tistory.com/1262 [김진옥 요리가 좋다:티스토리]

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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1. 종이컵1컵정도 말린 미역을 준비후...물에 20분정도 불려줍니다. => 오늘은 다른 재료가 들어가지 않기 때문에 미역을 좀 많이 넣었습니다. 건더기가 많은 것이 싫은분은 미역을 4/5컵정도만 준비하세요.

2. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물8컵.국물용멸치 한줌. 다시마2조각을 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여 10분동안 끓여준후 고운체에 걸러 멸치다시마육수 6컵을 준비합니다. ==> 끓일때 뚜껑은 열고 끓임.

3. 불린 미역은 씻어서 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.

4. 냄비에 불린 미역을 넣고 들기름1T를 넣은후 중불에서 달달 1~2분정도 볶다가... 준비한 멸치다시마육수를 넣고 뚜껑을 덮고 센불로 켜줍니다.끓기 시작하면 중약불로 줄여 10분동안 끓여줍니다. 10분후~~~ 다진마늘1/2T정도를 넣고...국간장2T.액젓1T를 넣고 2분정도 더 끓여주다가 마지막에 간을 보셔서 싱거우면 소금간 추가하세요. ==> 들기름대신 참기름을 사용하셔도 됩니다. ==> 액젓은 멸치액젓,까나리액젓 모두 좋습니다.

: ==> 들기름대신 참기름을 사용하셔도 됩니다. ==> 액젓은 멸치액젓,까나리액젓 모두 좋습니다.

멸치육수미역국 관련 상품

등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2024-02-25

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

-촘촘맘 2023-12-08 11:06:31

맛있어요!!! 고기 없는데도 너무 맛있게 끓여졌어요~ 좋은레시피 항상 감사합니다

허브향기애 2024-01-15 17:19:36

이틀 연속 이대로 끓였어용 육수를 많이 우려뒀더니 쓰임새가 좋아요 미역국 진짜 깊은맛이 나고 맛있어요^^

댓글 0

#멸치육수미역국 #미역국레시피 #미역국끓이기 #미역국끓이는법 #고기없이 미역국 맛있게 끓이기

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