묵무침만드는법 도토리묵양념장 도토리묵무침만들기

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묵무침만드는법 도토리묵양념장 도토리묵무침만들기

도토리묵무침은 밥 반찬으로도 좋지만, 막걸리랑 잘 어울려서 막걸리안주로 추천해드려요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
300g 구매
상추
5장 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2 구매
오이
1/2 구매
통깨
소량 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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청양고추1개, 홍고추1개는 어슷썰고, 양파는 채썰어주세요. 오이는 길게 반으로 자르고 어슷썰고 상추 5장은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

도토리묵도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

묵칼을 이용하면 양념장이 더 잘베이고, 집을때도 더 편해요

묵무침양념장 진간장3T, 국간장1T ,고춧가루 2T,간마늘1T, 설탕1T, 참기름1T,통깨1T 를 넣어 잘 섞어주세요.

묵무침 양념장을 다듬어놓은 채소들과 함께 버무려주세요. 그릇에 담은후 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 취향에따라 묵과 함께 버무리거나, 묵위에 곁들어 먹으면 돼요

: 도토리묵의 떫은맛이 싫다면 끓는물에 도토리묵을 데치면 더 탱글하고 떫은맛도 줄어들어요.

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등록일 : 2023-12-02 수정일 : 2023-12-04

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#도토리묵 #다이어트 #술안주 #막걸리안주 #밑반찬

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