Name: [마늘쫑건새우볶음]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 3kg; 건새우 150g; 소금 100g; 다진마늘 100g; 간장 100ml; 참기름 50ml; 참깨 50g

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이급식

[마늘쫑건새우볶음]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 건새우와 마늘쫑을 이용해서 볶음을 해보겠습니다. 그럼 밥 하러가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

마늘쫑
3kg 구매
건새우
150g 구매

[양념]

소금
100g 구매
다진마늘
100g 구매
간장
100ml 구매
참기름
50ml 구매
참깨
50g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
대야
구매
소쿠리
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

마늘쫑은 3~4cm 정도로 자르고 씻어 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 대야 , 소쿠리

건새우는 마른 팬에 볶아 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

지브로와 강화도 대하 반건새우 선물 세트 300g

식용유를 넣고 씻어 놓은 마늘쫑과 다진마늘 간장을 넣고 볶아 줍니다. 간은 소금으로 해주세요.

물엿, 참기름, 참깨로 마무리해줍니다.

: 60인분 기준입니다. 마늘쫑이 질기다면 한번 데쳐서 쓰시면 됩니다.

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등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29

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#마늘쫑볶음 #급식 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴

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