Name: 무생채생굴무침 하는법 굴무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 500g; 무 500g; 통깨; 소금 1T; 고춧가루 3T; 액젓 2T; 매실청 2T; 다진마늘 0.5T

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라피네

무생채생굴무침 하는법 굴무침 레시피

이제 싱싱한 굴이 나오기 시작했더라구요 맛있는 가을무와 함께 굴무침을 했는데 정말 맛있네요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
500g 구매
무
500g 구매
통깨
구매
소금
1T 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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볼
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숟가락
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위생장갑
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완성장갑
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노하우

조리순서Steps

무 한토막은 채썰어준 후 소금을 넣고 양념장과 굴을 세척할 동안 잠시 절여줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

굴은 소금물에 살랑살랑 흔들어 불순물을 제거하고 여러번 헹궈 깨끗하고맑은 물이 나올때까지 세척해주시면 됩니다. 손으로 자꾸 만지면 신선도가 떨어지니 숟가락으로 살살 저어주며 세척해주세요. 세척한 굴은 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

양념장 만들어줍니다. 다진마늘 0.5T넣고

볼

멸치액젓 2T 넣어줍니다.

매실청도 2T넣어주고

고추가루는 3T 넣어준 후 잘 섞어주시면 양념장 끝입니다. 정말 간단하죠??

절여둔 무는 그대로 물기만 꽉 짜서 볼에 담아주시고 굴도 같이 넣어주는데 양념을 무칠때 무를 먼저 무쳐주고 나중에 굴도 같이 무쳐줄꺼라 무와 굴을 섞지는 마세요.

무채에 먼저 양념을 무쳐주고 남은 양념으로 굴도 같이 가볍게 무쳐준 후 통깨 넉넉하게 넣어주면 무생채굴무침 완성입니다. 잠시 굴에 양념이 베이게 놔뒀다가 먹으면 정말 맛있어요.

위생장갑

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등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-08

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#무생채 #생굴무침 #무채생굴무침하는법 #굴요리 #굴무침 #슬기로운집밥 #무생채굴무침레시피 #굴무침하는법 #제철음식

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