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에궁이궁

새우어묵 만들기 간식으로 좋은 새우핫바 레시피

요즘 새우가 제철이죠. 생새우로 만들기에는 약간 힘들거 같아요 냉동실에서 잠자고 있는 냉동새우로 샤부작 튀겨서 맛을 낸 수제어묵 새우어묵을 만들어 봤답니다. 과정은 튀기는 것 빼고는 어렵지 않은데 은근 집에서 만들어 먹기 귀찮은건 맞는거 같아요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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냉동새우를 물에 담가 해동 시켜 주세요.

믹싱볼 , 채반

믹서에 곱게 갈아 주세요.

믹서기

양파, 파프리카, 당근을 잘게 다져서 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

곱게 다진 새우살에 손질한 채소를 한데 넣어주세요. 소금, 후추, 건조마늘가루, 맛술 반큰술을 넣고 반죽해 주세요.

찰기를 더 원하시면 흰자를 1개 넣고 치대셔도 좋답니다.

간하고 잘 섞은 새우살에 찹쌀가루와 튀김가루를 넣고 섞어주세요.
에어프라이어 종이에 어묵살을 넣고 살살 굴려 줬어요.

종이호일

기름에 튀겨주면 완성입니다. 불은 기름을올리때 강불 넣고는 중불로 낮춰 줬어요.

튀김팬 , 뒤집개

팁-주의사항
튀기고 보니 생우살이 찰져서 탱탱함이 살아 있더라구요. 당근을 넣어 씹히는 식감이 밋밋하지 않아서 더 맛있게 맛봤어요.

등록일 : 2023-11-05 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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