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식품의약품안전처

[식약처] 채소 프리타타

[삼삼한 밥상 12권] 건강하고 맛있는 가정간편식 레시피를 소개합니다.

가정 간편식 소고기 샤브샤브에서 시판 양념은 빼고
단백질과 채소는 더해 프리타타로 변신한 영양가득 건강 요리입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
단호박, 팽이버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 쌈추, 적근대, 배추, 숙주와 소고기를 3cm 크기로 자른다.

도마 , 요리용나이프

팬에 식용유(20g)를 두르고 중간 불에 손질한 채소와 소고기를 차례대로 볶는다.

프라이팬 , 조리용스푼

볼에 달걀을 풀고 소금, 우유를 넣고 섞어 달걀물을 만든다.

유리볼

타르트 틀에 식용유(6g)를 바르고 볶은 채소, 소고기를 올리고 ③을 넣는다.

그라탕기

140도로 예열한 오븐에 25분 정도 구워 프리타타를 만든다.

오븐

프리타타 위에 새싹채소와 리코타 치즈를 올린 후 올리브유를 두르고 마무리한다.
팁-주의사항
[나트륨 당류 저감조리팁]
• 시판 양념을 제외한 샤브샤브의 재료를 활용하여 조리형태(국물류→구이류)를 바꿈으로써 국물 섭취 감소를 통한 나트륨 섭취를 줄였어요.
• 치즈는 나트륨 함량이 높으므로 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해요.

등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-07

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#식품의약품안전처#식약처#삼삼한밥상#삼삼한밥상12권#가정간편식#나트륨당류저감요리#마이나슈#요리책
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